Postoje dve vrste kolačića:

• Trajni kolačići: Ova vrsta kolačića se koristi za „pamćenje” informacija, podešavanja, željenih opcija ili tokena za prijavljivanje između sesija. Svrha toga je pružanje prijatnijeg i bržeg doživljaja veb-lokacije. Ovi kolačići imaju datum isteka koji im izdaje veb-server.
• Privremeni / Sesijski kolačići: Ova vrsta kolačića se koristi za praćenje, na primer, koji ste jezik izabrali na veb-stranici. Dok posećujete lokaciju, takvi kolačići se privremeno čuvaju u memoriji vašeg računara. Kolačić sesije uglavnom nestaje kada zatvorite veb pretraživač.